Egyszerű ketogén diéta recept pulykacombos salátával vajjal retek uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, a csirke pedig kiváló fehérjeforrás, így ez a fogás segíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, amíg mindkét oldaluk aranybarna és átsült lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
3. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sózd, borsozd, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára a krémet.
4. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, majd kend meg az avokádós krémmel.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel rengeteg egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amely támogatja az energiatermelést és segít fenntartani a ketózist. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzést.

A csirkemell magas minőségű fehérje, ami fontos az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma révén nem akadályozza a ketózis fenntartását.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben segítenek a teltségérzet fenntartásában. A fokhagyma és a friss fűszernövények pedig ízesítés mellett antioxidánsokban gazdagok, támogatva az általános egészséget.