Egész Csirkés Ketogén Vadétel Rántotta Sertészsírral Petrezselyemgyökérrel És Zöldbabbal

Ez a csirkés avokádós saláta egy könnyű és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben friss és ízletes fogásként szolgál. Gyorsan elkészíthető, így akár ebédre vagy vacsorára is tökéletes választás.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 kis lilahagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál mustár
– 1 gerezd fokhagyma
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként. Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és szeleteld fel.
3. A lilahagymát pucold meg, majd vékonyan szeleteld fel.
4. Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, mustárt, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, hogy egy ízletes öntetet kapj.
5. Add hozzá a bébispenótot, lilahagymát, avokádószeleteket és a sült csirkemell csíkokat, majd óvatosan forgasd össze az öntettel.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár azonnal fogyasztható.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt, miközben magas rosttartalma elősegíti az emésztést. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes alapanyaga a ketogén étrendnek.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a diéta során. Bár sovány hús, a hozzáadott olívaolaj és avokádó zsírtartalma biztosítja a megfelelő zsírbevitel egyensúlyát.

Az extra szűz olívaolaj tele van antioxidánsokkal és egészséges zsírokkal, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A friss citromlé és fokhagyma pedig nemcsak ízt adnak, hanem hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú, miközben vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ami segít a szervezet optimális működésében. Ez a saláta így egy kiegyensúlyozott, egészséges és változatos étkezési lehetőséget kínál a ketogén diéta követőinek.