Ketogén diéta recept csirkés sonkás trappista sajtos kapros uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít az izmok számára. Egyszerű elkészíteni, mégis laktató és változatos étkezést kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, az olívaolaj felén süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olívaolajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a tejszínnel és citromlével, hogy krémes szószt kapj. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Öntsd az avokádós tejszínes szószt a serpenyőbe, keverd össze a fokhagymával, és melegítsd össze pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg a szósszal. Párold össze alacsony hőfokon további 3-4 percig.
6. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, tele egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az egészséges ketózis fenntartását, miközben rostjai segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. A benne található kálium és magnézium hozzájárul a megfelelő elektrolit-egyensúlyhoz, ami különösen fontos a ketogén étrend alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek hosszú távú energiát szolgáltatnak, és segítik a teltségérzet fenntartását.

A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, ami hozzájárulhat a diéta alatt megőrzött jó egészséghez. A citromlé frissességet kölcsönöz, miközben segít a tápanyagok jobb felszívódásában. Ez a recept tehát tökéletesen illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez, tápláló, ízletes és kiegyensúlyozott étkezést nyújtva.