Ketogén diéta recept Reggelire sütőben sült lazac kelkáposztával és padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú fogást keresnek. Az avokádó és a kókusztej gazdag zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben a csirke kiváló fehérjeforrás. Ez az étel gyorsan elkészíthető, tápláló és laktató.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd turmixold össze a kókusztejjel, fokhagymával és citromlével, amíg krémes állagú mártást nem kapsz.
3. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós-kókuszos szószt, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek 2-3 percig.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, ha szereted.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, ezek pedig segítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít.

A kókusztejben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiát szolgáltatnak, amelyeket a szervezet könnyen ketonokká alakít, így támogatva az anyagcsere folyamatokat a ketogén diéta alatt. A kókusztej ezen felül krémes állagot kölcsönöz az ételnek, növelve az élvezetet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendben, ahol a fehérjebevitel kontrollált, de megfelelő mennyiségű kell legyen.

Az olívaolaj, mint egészséges zsiradék, tovább növeli az étel zsírtartalmát, támogatva az optimális zsírégetést és gyulladáscsökkentő hatásáról is ismert. A fokhagyma és a citromlé pedig nem csak ízletesebbé teszi a fogást, de antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami a ketogén diéta alatt különösen előnyös.