Ketogén diéta recept garnélával paradicsom spárga és bazsalikom gyerekbarát

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogást keresnek. Egyszerűen elkészíthető, és gazdag ízekkel tölti meg az étkezést, miközben támogatja a ketogén diéta céljait, mint a zsírégetés és az energiaszint stabilizálása.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, tedd félre melegen.
4. A visszamaradt olajban párold meg apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
5. Közepes lángon főzd 2-3 percig, hogy kicsit besűrűsödjön a szósz.
6. Az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, majd villával törd össze simára, és keverd bele a tejszínes szószba.
7. Add hozzá a reszelt parmezánt, keverd el, majd ízesítsd sóval és borssal.
8. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forrón locsold meg a krémes avokádós szósszal.
9. Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, miközben antioxidánsokban és rostokban is bővelkedik, segítve az emésztést. Ez az összetevő emellett segít a jóllakottság érzésének fenntartásában, ami csökkenti az étkezések közötti nassolást.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához, különösen a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A tejszín és a parmezán magas zsírtartalommal rendelkeznek, ami támogatja a napi zsírbevitel növelését, így fenntartva az energiaszintet és elősegítve a ketózis fenntartását.

Végezetül az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív- és érrendszer számára. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem erős immunerősítő tulajdonságokkal is bír, ami különösen fontos a diéta alatt. Ez a recept tehát nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is előnyös.