Gyors ketogén kolbászos madársaláta frittata kurkumával és vajjal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételt keresnek. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjében gazdag csirke kombinációja támogatja a ketózis fenntartását, miközben tápláló és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Ha a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós tejszínes krémet, majd alacsony lángon melegítsd össze, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald a csirkemellet a krémes szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, főleg egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A magas fehérjetartalom segít fenntartani az anyagcserét és energiát biztosít a nap folyamán.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokkal látja el a szervezetet, amelyek elengedhetetlenek a ketózis eléréséhez és fenntartásához. Ezek a zsírok emellett támogatják a hormonális egyensúlyt és a sejtműködést, ami különösen fontos a szénhidrátcsökkentett étrend mellett.