Gyerekbarát ketogén pulykacomb recept kápiapaprikával és zöldbabbal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a kókusztej gazdag forrásai az egészséges zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben a csirke magas fehérjetartalma támogatja az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej (cukormentes)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál currypor
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket szeleteld fel vékony csíkokra, sózd és borsozd meg.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát, és dinszteld üvegesre.
3. Tedd bele a fokhagymát és a currypor felét, keverd össze, majd add hozzá a csirkecsíkokat, és süsd őket aranybarnára.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy turmixgépben keverd össze a kókusztejjel, a maradék curryporral, sóval, borssal, amíg krémes állagú szószt kapsz.
5. Öntsd rá a csirkére a krémes avokádós szószt, és főzd össze alacsony lángon 5 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis állapotát és segítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostban, ami elősegíti az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A kókusztej kiváló közepes láncú trigliceridek (MCT-k) forrása, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak a szervezet számára, és elősegítik a zsírégetést. Ezek a zsírok könnyen hasznosulnak, így támogatják a ketogén diéta hatékonyságát.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához a diéta során. A megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása segít elkerülni az izomvesztést, miközben a szénhidrátbevitel alacsonyan tartható.

A curry fűszer és a fokhagyma nemcsak ízekben gazdagítják az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatásuk miatt is előnyösek. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, miközben hozzájárulnak a ketogén életmód fenntartásához.