Ínycsiklandó ketogén marhahúsos baconos vendégváró sajttal kelkáposztával és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, és szeretnének egy ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami segíti az izomépítést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és egy turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével, a fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke megpirult, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-tejszínes krémet, majd tedd vissza a tűzre még 2-3 percre, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kissé besűrűsödjön.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld például párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, valamint támogatják a szív egészségét. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketogén étrendbe, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, különösen, ha egészséges zsírokkal, mint az olívaolaj vagy az avokádó, egészítjük ki.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít a ketózis állapotának fenntartásához, miközben krémességet ad az ételnek. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat a szervezetben.

A citromlé friss ízt ad, és bár minimális szénhidrátot tartalmaz, antioxidánsai segítik az emésztést és az immunrendszer működését, így tökéletes kiegészítője egy ketogén ételnek.