Ketogén diéta desszert darált sertéshússal dinsztelt karalábéval és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű, gyors és tápláló fogás, amely remekül illeszkedik a ketogén diétához. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti az anyagcsere ketózis állapotban tartását, miközben a benne lévő fehérjék támogatják az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd turmixold össze a kókusztejszínnel, a fokhagymával, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd fedd le, hogy az ízek összeérjenek (kb. 5 perc).
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel a fogást.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban is, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez, különösen akkor, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony zsírtartalma miatt az olívaolaj és kókusztejszín egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és támogatják az anyagcserét.

A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez, míg a friss petrezselyem extra antioxidánsokat és vitaminokat ad a fogáshoz. Ez az összetétel tehát ideális a ketogén étrendhez, hiszen támogatja a zsírégetést, a jó közérzetet és a szervezet optimális működését.