Pikáns ketogén marhacomb ragú vajjal petrezselyemmel és póréhagymával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsír- és fehérjetartalmú fogást keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketózis fenntartását és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml főzőtejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke majdnem kész, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd még egy percig.
3. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a főzőtejszínt, sót és borsot.
4. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe a csirkére, majd alacsony lángon főzd még 3-4 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Tálald a csirkét a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a test regenerálódásához, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A ketogén diéta során fontos a magas fehérjebevitel, hogy megőrizd az izomtömeget a zsírvesztés mellett.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózist, mivel stabil energiaforrást biztosítanak a szervezet számára. Emellett rostokban is bővelkedik, amelyek segítik az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A főzőtejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat adnak a fogáshoz, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrend magas zsírbevitelének fenntartásához. Ezek a zsírok segítenek fenntartani az energiaszintet és támogatják az agyműködést a diéta alatt.

Végül a fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, de gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatása is hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez, ami szintén fontos a ketogén életmód során.