Ketogén diéta recept pulykamell gőzölve paradicsommal és póréhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas minőségű fehérjét biztosít, így ideális a ketogén étrend támogatására.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kisebb fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott lilahagymát és zúzott fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a főzőtejszínt, sót, borsot.
5. A hagymás keveréket add hozzá az avokádós krémhez, majd alaposan keverd össze.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és kanalazd rá az avokádós krémet. Fedd le, és főzd még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek támogatják a ketózis fenntartását. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot is tartalmaz, amely segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a sejtek regenerációjához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja a ketózis állapotát. A főzőtejszín pedig gazdag zsírokban, melyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok nélkül is.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A lilahagyma és fokhagyma kis mennyiségben jelen vannak, így nem növelik jelentősen a szénhidrátbevitelt, ugyanakkor javítják az étel ízét és antioxidánsokat biztosítanak.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diéta számára ideális makrotápanyagokat, miközben finom és könnyen elkészíthető étel.