Ketogén diéta recept sonkás pörkölt petrezselyemgyökérrel és parmezánnal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalommal és megfelelő mennyiségű fehérjével támogatja a ketózist, miközben ízletes, laktató fogást eredményez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, nagyjából 6-7 perc alatt.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval, borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, öntsd hozzá a főzőtejszínt, keverd el, majd add hozzá az avokádókrémet, és alacsony lángon főzd össze 2-3 percig, hogy krémes szószt kapj.
4. Ellenőrizd az ízeket, ha szükséges, igazíts a só-bors mennyiségén.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, köretként például párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg fenntartásában és az anyagcsere optimális működésében a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis elérését, miközben magas minőségű fehérjével szolgál.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a jó koleszterinszintet és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez, ami különösen fontos a ketogén étrend során.

A főzőtejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diétában, mivel ezek biztosítják a szükséges energiaforrást a szénhidrátok korlátozása mellett. A fokhagyma nem csak ízletes, hanem gyulladáscsökkentő hatással is bír, támogatva az általános egészséget.

Ez a recept így nemcsak ízletes és egyszerű, hanem teljes mértékben megfelel a ketogén diéta táplálkozási elveinek, segítve a szervezet optimális működését és a ketózis fenntartását.