Ketogén diéta recept darált pulykával libazsíros fokhagymás spárgával tejszínes szószban

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, míg a csirkehús magas fehérjetartalma segít az izomzat megőrzésében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben forró olívaolajon mindkét oldalukat süsd aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
2. A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, amelyben a csirkét sütötted, párold üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixgépben vagy botmixerrel pürésítsd a tejszínnel és a citromlével, amíg sima krémet nem kapsz.
4. Add az avokádós tejszínt a hagymás alaphoz, keverd össze, és melegítsd össze, de ne forrald fel. Ízesítsd sóval, borssal.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold még 5 percig az avokádós szószban, hogy átjárja az íz.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett gazdag rostokban is, melyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, mely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendben.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. A fokhagyma és a vöröshagyma természetes ízesítők, amelyek emellett antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek, támogatva az immunrendszert.

Ez a kombináció nemcsak ízletes, hanem tápláló is, így tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta céljaihoz.