Laktató ketogén diéta snack sertéskarajjal főzőtejszín paradicsommal és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt segíti a ketózis fenntartását, miközben telített és elégedett érzést nyújt. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális egy könnyű, mégis laktató vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet és a zúzott fokhagymát, majd keverd simára.
3. A tejszínt öntsd egy kisebb lábasba, és lassú tűzön melegítsd fel, de ne forrald fel.
4. A tejszínhez keverd hozzá az avokádókrémet, majd ízesítsd sóval és borssal, amíg krémes állagú mártást nem kapsz.
5. A megsült csirkemellet szeleteld fel, és tálald az avokádós tejszínes mártással. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és az anyagcserét anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat vinnénk be. Alacsony zsírtartalmú, így a zsírokat más forrásokból kell pótolni a ketózis fenntartásához.

Az avokádó egy igazi szuperétel a ketogén diétában, hiszen gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszintet és a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A főzőtejszín magas zsírtartalma révén segíti a napi zsírbevitel növelését, ami elengedhetetlen a ketózis hatékony fenntartásához. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják az általános egészséget.

A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és az anyagcserét is, így minden összetevő egy jól átgondolt, ketogén barát kombinációt alkot.