Ropogós ketogén lazacos kenyér tehéntúróval zellerrel és petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveibe. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú összetevőivel támogatja a ketózis állapotát, miközben gazdag fehérjeforrást is biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, majd villával törd össze egy tálban, add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós krémmel.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egészséges zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és káliumban, amelyek támogatják az emésztést és az elektrolit-egyensúlyt.

A csirkemell remek fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma mellett jól kombinálható magas zsírtartalmú összetevőkkel.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és elősegítik a ketontestek termelését. A fokhagyma pedig nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik.