Gyors ketogén diéta recept egész csirkével hagymás tejszínes ragúval

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azok számára, akik ketogén diétát követnek és szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirke gazdag fehérjeforrás, ami támogatja az izomépítést és a jóllakottságot.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajon közepes lángon mindkét oldalukat kb. 5-7 percig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül.
2. A csirkét vegyük ki, és tegyük félre meleg helyre.
3. Ugyanabban a serpenyőben olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk illatosra.
4. Az avokádót vágjuk félbe, magozzuk ki, majd egy kanállal kanalazzuk ki a húsát, és tegyük turmixgépbe vagy keverőtálba.
5. Adjuk hozzá a tejszínt, a pirított fokhagymás vajat, sót, borsot, majd turmixoljuk simára a szószt.
6. Öntsük vissza a serpenyőbe a szószt, melegítsük át, majd helyezzük vissza a csirkemelleket a szószba, hogy átvegyék annak ízét.
7. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a zsírégetést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a hosszabb teltségérzethez.

A csirke mell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a diéta során. A fehérje segít a vércukorszint stabilizálásában is, ami fontos a ketózis fenntartásához.

A tejszín és a vaj gazdag zsírokban, melyek biztosítják a szükséges energiamennyiséget a ketogén diéta keretein belül. Ezek az összetevők ráadásul krémes állagot és gazdag ízt kölcsönöznek az ételnek anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat vinnénk be.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez a diéta alatt. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a ketózis állapotát.