Enyhén fűszeres ketogén tonhalas csirkés egytál vajjal és zöldségekkel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózist és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít. Emellett könnyen variálható és bármilyen alkalomra ideális.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál mustár
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 marék rukkolalevél vagy egyéb zöldsaláta

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Törd össze az avokádót villával vagy botmixerrel, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, mustárt és a reszelt fokhagymát, majd keverd össze alaposan.
4. A főtt csirkemellet vágd apró kockákra vagy tépkedd szálakra, majd forgasd össze az avokádós krémmel.
5. Ízesítsd sóval és borssal, majd tálald a friss rukkolával vagy más zöldsalátával.
6. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel a tetejét, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és segít a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. A fehérje segít a teltségérzet fenntartásában is, így elkerülhetőek a felesleges nassolások.

A majonéz és a mustár hozzájárulnak az ízek gazdagításához és további zsírokat biztosítanak, amelyek a ketogén étrend alapját képezik. A citromlé pedig frissességet és enyhe savasságot ad, ami segíti az emésztést.

A rukkolalevél vagy más zöldsaláta alacsony szénhidráttartalmú, miközben vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így támogatja az általános egészséget anélkül, hogy megszakítaná a ketózist.