Ketogén diéta recept főzve sonkás sajtos avokádós kenyér csípős paprikával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás mindazoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, egészséges és ízletes ételre vágynak. Az avokádó és a csirkehús magas zsírtartalma és megfelelő fehérjetartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, finomra vágva
– 1 gerezd fokhagyma, apróra zúzva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd át közepes lángon, amíg átsül és aranybarna lesz, körülbelül 6-8 perc oldalanként.
2. Hagyjuk kicsit hűlni, majd vágd kisebb falatnyi darabokra vagy tépkedd szálakra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával törd össze krémesre.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát és petrezselymet, majd keverd össze alaposan.
5. Keverd bele a sült csirkét, ízlés szerint sózd, borsozd, majd tálald friss salátalevelekkel vagy önmagában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és hosszú ideig energiát biztosítanak. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Az egészséges zsírokkal kombinálva segít stabilizálni a vércukorszintet és csökkenteni az éhségérzetet.

A majonéz és az olívaolaj extra zsírt ad a fogáshoz, ami szintén fontos a ketogén étrendben, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. A citromlé frissességet és enyhe savasságot kölcsönöz, miközben nem növeli jelentősen a szénhidráttartalmat. A petrezselyem pedig vitaminokat és antioxidánsokat biztosít, amelyek támogatják az egészséget a diéta alatt.