Ketogén diéta reggeli pulykamell mascarpone retek petrezselyem és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes ételt fogyasztani a ketogén diéta keretein belül. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalommal és elegendő fehérjével támogatja a zsírégetést és az izomépítést, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével és apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes keveréket. Keverd össze, hogy a szósz egyenletesen bevonja a húst.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell minőségi, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és -megőrzéshez a ketogén étrend alatt. A megfelelő fehérjebevitel támogatja az anyagcserét és segít a teltségérzet fenntartásában.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli az étel kalóriatartalmát és segít a ketózis fenntartásában. A benne lévő zsírok lassítják az emésztést, így hosszabb ideig tartó jóllakottságot biztosítanak. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és hozzájárul a gyulladások csökkentéséhez, ami szintén fontos a ketogén diéta során.