Ketogén diéta recept marhahúsos virslivel kókusztejszínnel gőzölve

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követői számára. Az avokádó és a tejszín gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd aranybarnára közepes lángon, körülbelül 5-6 percig mindkét oldalukon.
2. Ha a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd a maradék olívaolajon párold meg rövid ideig, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixgépben vagy botmixerrel dolgozd össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, míg sima, krémes állagú mártást nem kapsz.
5. A fokhagymás olajhoz öntsd hozzá az avokádós krémet, majd kis lángon keverd össze, hogy kicsit átmelegedjen, de ne forrjon.
6. A csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, és locsold meg az avokádós szósszal. Főzz még 1-2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostokban és fontos vitaminokban, például E-vitaminban és káliumban, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A csirkemell kiváló, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere fenntartásában a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A tejszín magas zsírtartalma miatt energiát biztosít, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a diéta makrotápanyag-egyensúlyát. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét.

Ezzel a recepttel egyszerűen kombinálhatók a ketogén diéta fontos elemei: a magas zsírtartalom, a megfelelő fehérjebevitel és az alacsony szénhidráttartalom, így ideális választás mindennapi étkezésekhez.