Ketogén diéta recept sonkás brokkolis karalábés mascarponés ebéd vendégváróknak

Ez az avokádós csirkesaláta egy könnyű, ízletes és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így segít fenntartani a ketózist, miközben energiával lát el.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss spenót
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék dió vagy mandula (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, vágd fel kockákra, és facsard rá a citromlevet, hogy megőrizze színét.
3. A spenótot mosd meg és csepegtesd le, majd tedd egy nagy tálba.
4. Amikor a csirke kész, szeleteld fel vékony csíkokra, és add hozzá a spenóthoz.
5. Szórd rá az avokádót, morzsold rá a fetát és a diót vagy mandulát, ha használod.
6. Locsold meg az egészet az olívaolajjal, és szórd rá az aprított fokhagymát.
7. Finoman keverd össze az egészet, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas a rosttartalma, ami elősegíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A spenót nemcsak alacsony szénhidráttartalmú, de gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban is. Ez hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez és az általános egészség megőrzéséhez.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer működését, miközben segítenek a zsírégetésben. A dió vagy mandula pedig további egészséges zsírokat és mikroelemeket ad hozzá a salátához, fokozva annak tápláló értékét.

Ez a recept ideális választás mindazok számára, akik ketogén módon szeretnének táplálkozni, miközben élvezik az ízletes és változatos ételeket.