Egyszerű ketogén ebéd főtt sonkával spárgával és parmezánnal kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirke recept egy igazán laktató és ízletes étel, amely könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást is biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőmérsékleten, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd tedd félre.
2. A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd ugyanabban a serpenyőben párold meg, amíg üveges nem lesz.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a tejszínnel, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd az avokádós krémet a hagymás-fokhagymás alapra, keverd össze, majd helyezd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe.
5. Lassú tűzön főzd össze az egészet 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett tele van rostokkal, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirke gazdag, minőségi fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend mellett. Alacsony szénhidrát- és magas tápanyagtartalma miatt tökéletes választás.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben nem emelik meg a vércukorszintet. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő tulajdonságú, ami tovább támogatja az általános egészséget.