Ketogén diéta recept darált sertéshússal reszelt sajttal és avokádóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik követik a ketogén diétát, és szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így egyensúlyban tartja az energiaszintet és támogatja az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával törd össze, majd add a tejszínes fokhagymához, és keverd simára, majd locsold meg egy kevés citromlével.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és lassú tűzön melegítsd össze az avokádós szószban 3-4 percig.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalma, amelyek elősegítik a szív egészségét és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett az avokádó rostban gazdag, ami támogatja az emésztést és segít fenntartani a vércukorszint stabilitását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához, különösen akkor, ha a ketogén diétán a szénhidrátbevitel alacsony. A fehérjék emellett segítenek az anyagcsere fenntartásában és az éhségérzet csökkentésében.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak a szervezetnek a szénhidrátok hiányában, miközben támogatják a hormonális egyensúlyt. A fokhagyma nemcsak ízesít, de gyulladáscsökkentő hatású is, így hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez a ketogén diéta során.