Ketogén diéta recept marhahúsos csirkeszárny grillezett gombával és mustárral

Ez a ketogén csirke-avokádó saláta egy könnyű, de tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas a jó zsírok és a fehérjék aránya, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss spenótlevél
– 1 közepes kígyóuborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felében süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd kockákra.
3. A kígyóuborkát szeleteld vékony karikákra, a spenótleveleket mosd meg alaposan, majd csepegtesd le.
4. A megpirult csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, uborkát, avokádót és a csirkét. Locsold meg a citromlével és az olívaolaj maradékával, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Szórd meg az apróra vágott petrezselyemmel, majd óvatosan forgasd össze az egészet. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izmok megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes olívaolajjal kiegészíteni, hogy megfelelő legyen a zsírbevitel.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a teltségérzethez.

A spenót és a kígyóuborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos mikrotápanyagokat – például magnéziumot, vasat és antioxidánsokat – biztosítanak, ami különösen fontos a ketogén étrend során, hogy elkerüljük a hiányállapotokat.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem gyulladáscsökkentő hatásúak is, így támogatják a szervezet általános egészségét és jólétét a diéta során. A citromlé pedig friss ízt ad, miközben segíti a tápanyagok jobb felszívódását.