Ketogén diéta recept roston sült pulykacomb spenóttal és petrezselyemgyökerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, és gyors, tápláló fogásra vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, így segít fenntartani az energiaszintet és az izomtömeget.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki, és tedd félre.
3. A serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát rövid ideig.
4. Közben az avokádót villával törd össze, és keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, keverd össze a fokhagymával, majd melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd át a krémes szószban, majd szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
7. Azonnal tálald, például egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és segítenek a hosszabb teltségérzet fenntartásában. Emellett gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez és a tápanyagok felszívódásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, amely fontos az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához, különösen, ha a ketogén diétát aktív életmóddal párosítjuk. A fehérje ráadásul segít elnyomni az étvágyat, így megkönnyíti a diéta betartását.

A tejszín zsírtartalma hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapja, míg az olívaolaj egészséges zsírsavai támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. A fokhagyma nemcsak ízesítőként szolgál, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásai miatt is értékes kiegészítője az étrendnek.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott arányban tartalmazza a ketogén diéta szempontjából legfontosabb makrotápanyagokat, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál a mindennapi étkezésekhez.