Gyors ketogén diéta recept tőkehal trappista sajttal zöldbabbal kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Az avokádó és a csirke magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít az energiaszint fenntartásában és a ketózisban maradásban.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós keveréket a serpenyőbe, és keverd össze a fokhagymával, majd alacsony lángon melegítsd, amíg krémes állagú lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg az avokádós-tejszínes szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egy rendkívül gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiatermelést és a szív egészségének megőrzését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy megzavarná a ketózis állapotát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza meg a ketogén diéta céljainak elérését.

A tejszín és az olívaolaj növeli a zsírtartalmat az ételben, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. Az olívaolaj ráadásul antioxidánsokban gazdag, támogatva az általános egészséget.

A citromlé nemcsak friss ízt ad, hanem segíti az emésztést és a tápanyagok jobb felszívódását, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Így az étel ízletes marad anélkül, hogy megzavarná a ketózis folyamatát.