Gyors ketogén vacsora frankfurti virslivel és friss zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és ízletes fogás, amely tökéletesen illik a ketogén diéta szelleméhez. Magas zsír- és fehérjetartalma mellett alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben tápláló és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalommal)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 1 evőkanál reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, párold meg egy percig.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt, citromlevet, sót, borsot.
4. Add a serpenyőbe a spenótot, és párold össze, amíg épp megfonnyad.
5. Öntsd hozzá az avokádós-tejszínes keveréket, majd add hozzá a parmezánt is, ha használod, és keverd össze, hogy egy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és alacsony hőfokon főzd össze 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald melegen, akár egy adag pirított cukkini vagy saláta mellett.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, ami a ketogén diéta során különösen fontos.

A csirke kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén étrendben.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát adnak anélkül, hogy megzavarnák a ketózis állapotát. A spenót pedig vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így hozzájárul az általános egészségmegőrzéshez.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes és laktató, hanem olyan tápanyagokat is biztosít, amelyek támogatják a ketogén diéta céljait és elősegítik a hosszú távú sikerességét.