Ketogén diéta recept garnélás sajtos brokkolis saláta libazsírral olcsón

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását. Ideális választás azoknak, akik gyors, mégis tápláló ételre vágynak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 perc alatt, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt és keverd össze.
3. Az avokádót villával törd össze, majd add a tejszínes alaphoz, és kevergetve főzd pár percig, amíg krémes állagú szószt kapsz.
4. Facsard bele a citrom levét, majd ízesítsd sóval és borssal.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett gazdag káliumban, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén diéta alatt.

A csirkemell remek fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a test regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt a tejszínnel kombinálva biztosítja a szükséges zsírokat anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad az ételhez, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A citromlé friss ízt kölcsönöz, miközben segíti a szervezet méregtelenítő folyamatait, a fokhagyma pedig erős antioxidáns, amely hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez. Mindezek az összetevők együtt egy kiegyensúlyozott, ketogén-barát ételt alkotnak.