Ketogén diéta recept pulykamelles rakott kenyer pékáru vajjal snidlinggel kelbimbóval és chilivel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ízletes és laktató fogást keresnek a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít. Egyszerű elkészíteni, mégis különleges, így ideális hétköznapi vagy ünnepi vacsorához is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, fokhagymával, valamint egy csipet sóval és borssal, amíg sima, krémes mártást nem kapsz.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós tejszínes mártást. Kis lángon kevergetve melegítsd össze 2-3 percig, hogy a mártás kissé besűrűsödjön.
4. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítenek fenntartani a jóllakottság érzetét és támogatják a ketózis állapotát. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrenden. A tejszín hozzáadása növeli a zsírtartalmat, ami fontos az energiatermelés szempontjából ebben a diétában.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, különösen antioxidánsokban gazdag, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma és a citromlé friss ízt adnak a fogásnak, miközben antioxidáns és immunerősítő hatásúak, így hozzájárulnak a szervezet általános jóllétéhez ketogén étrend mellett.