Gyors ketogén diéta recept egész csirkével mozzarella padlizsánnal és pirospaprikával

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy gyorsan elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és gazdag egészséges zsírokban, valamint fehérjében segíti a ketózist és az energiában gazdag étkezést.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk és borsozzuk.
2. Egy serpenyőben az olívaolajat felforrósítjuk, majd megpirítjuk rajta a csirkemell darabokat, amíg aranybarna nem lesz. Ezután kivesszük és félretesszük.
3. Ugyanabban a serpenyőben megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Az avokádót villával pépesítjük, majd hozzákeverjük a kókusztejszínt.
5. Az avokádós tejszínes keveréket hozzáadjuk a hagymához, majd visszatesszük bele a csirkét, és alacsony lángon összefőzzük pár percig.
6. Megkóstoljuk, és ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk.
7. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Emellett segíti a teltségérzet fenntartását, ami fontos a ketogén diéta során.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogathatják a ketózis állapotát, emellett rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez. Magas káliumtartalma pedig segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiát szolgáltatnak, amelyeket a szervezet könnyen ketonokká alakít át. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A hagyma és a fokhagyma nem csak ízesítők, hanem antioxidánsokban és fitonutriensekben gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert, ami különösen fontos lehet a diéta során történő általános jólét érdekében.