Ketogén diéta recept sertéstarjával tejszínes sajtos kápiával metélőhagymával

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás a ketogén diétához, hiszen gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Egyszerűen elkészíthető, laktató étel, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát. A friss hozzávalók miatt ízletes és tápláló fogás lesz az asztalodon.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss lime-lé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon 5-6 percig, amíg szép aranybarna színt kapnak és átsülnek. Vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. A serpenyőben, a maradék olajon párold meg az apróra vágott fokhagymát kb. 1 percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt, a lime levét, sót, borsot, és a finomra vágott petrezselymet vagy koriandert.
5. A krémes avokádós keveréket öntsd a fokhagymás serpenyőbe, és alacsony lángon melegítsd össze, majd add hozzá a reszelt parmezánt, ha használod. Keverd, amíg sima, krémes állagot kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a krémes szósszal, hogy jól bevonja őket. Főzd együtt még 2-3 percig.
7. Tálald friss zöldségekkel vagy egy adag karfiolpürével.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, melyek támogatják a ketózis fenntartását, és segítenek a hosszabb teltségérzet kialakításában. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a bélflóra egészségét.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során, ahol a fehérjebevitel kiegyensúlyozása fontos.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, ugyanakkor alacsonyan tartják a szénhidrátbevitelt. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is.

A lime-lé frissességet kölcsönöz, és segít az emésztésben, míg a parmezán sajt gazdag kalciumban és fehérjében, ami szintén támogatja a ketogén étrendet. Így ez a fogás ízletes, tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.