Krémes ketogén omlett csirkeszárnyas marhahúsos paprikával és kovászos uborkával

Ez a krémes, avokádós csirkés saláta egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveibe. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti a hosszú távú teltségérzet fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően nem akadályozza a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (jó minőségű, cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 marék friss spenótlevél
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál fokhagymapor vagy 1 gerezd friss fokhagyma
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra.
2. Az avokádót kettéváltva magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a majonézt, citromlevet, fokhagymaport (vagy friss fokhagymát), sót és borsot, majd villával pépesítsd krémes állagúra.
3. A csirkekockákat keverd össze az avokádós krémmel, majd óvatosan forgasd hozzá az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert.
4. A friss spenótleveleket terítsd szét tányéron, majd halmozd rá a csirkés-avokádós keveréket. Locsold meg egy kevés extra szűz olívaolajjal, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsiradékforrás, tele egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma pedig ideálissá teszi az étrendbe való beillesztéshez.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat adnak a fogáshoz, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül. A citromlé friss ízt kölcsönöz a salátának, miközben támogatja az emésztést. A spenót és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem fontos vitaminokat és antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek segítik a sejtek regenerálódását és az immunrendszer erősítését.