Diétás ketogén tepsis marhahúsos kolbászos brokkolis rukkola recept

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy gyors és tápláló étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletes választás a ketogén diétához. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke minőségi fehérjét szolgáltat, így ez a recept segít fenntartani az energiát és az izomtömeget.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt koriander
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket kockázd fel közepes darabokra, majd sózd, borsozd meg.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a felaprított hagymát és fokhagymát üvegesre.
3. Add hozzá a csirkedarabokat, és süsd őket aranybarnára minden oldalukon.
4. Amikor a csirke megpirult, öntsd hozzá a kókusztejszínt, és keverd el alaposan.
5. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze, és keverd a raguba.
6. Szórd meg korianderrel, majd főzd alacsony lángon 5-7 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását, és hosszú távú energiát biztosítanak, ami kulcsfontosságú a ketogén diétában. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és segít elkerülni a diétára jellemző székrekedést.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerálódásához, miközben alacsony zsírtartalmú, így könnyen beilleszthető a makrotápanyagok kiegyensúlyozott arányába.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, ami segíti a ketózis fenntartását és fokozza az anyagcserét. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat és elősegíti a szív egészségét.

Ez az étel így nemcsak ízletes és laktató, hanem a ketogén diéta szempontjából is ideális összetevőket kínál egy kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozáshoz.