Ketogén diéta recept grillezett darált sertéshússal madársalátával és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A recept egyszerű és gyors, ideális ebédre vagy vacsorára, miközben támogatja a ketogén diéta céljait, mint a ketózis fenntartása és az energiaszint stabilizálása.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd törd össze egy tálban a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd fedd le, hogy az ízek összeérjenek, kb. 5 percig.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálj mellé zöldsalátát vagy párolt zöldségeket.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalmúak. Emellett rost- és vitaminforrás, ami hozzájárul az emésztés egészségéhez és az általános jó közérzethez.

A csirkemell minőségi fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a test izomzatának megtartásához és regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes a tejszín és az olívaolaj hozzáadásával növelni a zsírbevitelt, így az étel összhangban marad a ketogén diéta makrotápanyag arányaival.

A tejszín és az olívaolaj magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmuknak köszönhetően kiváló energiaforrást jelentenek a szervezet számára, amely a ketogén diétában a zsírból nyeri az energiát. Ezek az összetevők segítik az étel krémességét és gazdag ízvilágát, így a diéta változatosabbá válik.