Ketogén diéta recept töltött csirkecomb kacsazsírral kelkáposztával és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyorsan szeretnének egy ízletes és laktató keto ételt készíteni. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma támogatja a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Egyszerű alapanyagokból áll, így ideális hétköznapi vacsorának vagy ebédnek.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel és az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. A serpenyőbe öntsd az avokádós krémet, keverd el, majd add hozzá a parmezán sajtot, és alacsony lángon főzd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, majd azonnal tálald, friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Magas fehérjetartalma segít a jóllakottság érzésében anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, és segít a vércukorszint stabilizálásában.

A tejszín és a parmezán sajt szintén magas zsírtartalmú összetevők, amelyek fokozzák a krémes állagot és extra energiát biztosítanak a szervezet számára. Ezek az összetevők hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, amely kritikus a ketogén diéta sikeréhez.

Végül az olívaolaj és a friss fűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel is ellátják a szervezetet, támogatva az általános egészséget ketózis alatt.