Pénztárcabarát ketogén diéta recept grillen sertéshús spárga brokkolival

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, hiszen magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú összetevőkből áll. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és laktató fogás, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só
– Frissen őrölt fekete bors
– Egy marék friss petrezselyem vagy koriander (ízlés szerint)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna kérget nem kapnak és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. A serpenyőbe add hozzá a finomra vágott fokhagymát, majd pár másodpercig pirítsd meg, hogy kioldódjanak az aromák.
3. Add hozzá a tejszínt, és keverd össze a fokhagymával, majd hagyd, hogy kicsit besűrűsödjön, kb. 2-3 perc.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze krémes állagúra. Keverd a tejszínes mártásba, majd szórd bele a reszelt parmezánt és az aprított petrezselymet. Alaposan keverd össze, és ízesítsd sóval, borssal ízlés szerint.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja a húst. Melegítsd össze még 1-2 percig, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítik a szív egészségének megőrzését. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketózist. A tejszín és a parmezán sajt jelentős mennyiségű zsírt és kalciumot biztosít, ami elengedhetetlen a megfelelő energiaellátáshoz és a csontok egészségéhez.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő, ami különösen fontos lehet a diéta alatt, amikor a szervezet érzékenyebb lehet a fertőzésekre. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is kiválóan összeállított étel.