Gyors ketogén diéta saláta darált pulykával mascarponéval és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izmok megőrzését és az optimális energiaszint fenntartását. Ez az étel egyszerűen elkészíthető, mégis laktató és ízletes.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy turmixgépbe helyezve add hozzá a kókusztejet, a fokhagymát, sót, borsot és a citromlevet. Turmixold simára, hogy krémes szószt kapj.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, majd locsold meg az avokádószósszal.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami létfontosságú az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje emellett elősegíti a szervezet anyagcseréjét és támogatja a hosszabb távú energiaszintet.

A kókusztej nemcsak krémes állagot ad a szósznak, hanem közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) is tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így segíthetnek a ketózis fenntartásában és a mentális frissesség megőrzésében. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és tovább növeli az egészséges zsírok bevitelét, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot és gyulladáscsökkentő hatásúak.