Ketogén diéta recept marhalapocka pörkölt pikáns zöldbabbal és snidlinggel

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ketogén diétát követnek, és szeretnének egy gyors, egészséges és tápláló ételt készíteni. Az avokádó és a csirke együttesen magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú fogást eredményez, amely segíti az energiatermelést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál vaj
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát kb. 1 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával törd össze, keverd hozzá a citromlevet, sót és borsot, majd add a tejszínes fokhagymához, és keverd simára, hogy krémes szószt kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd még 2-3 percig a szószban, hogy átjárja az ízük.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő zsírtartalmának köszönhetően remek energiaforrást biztosít a ketogén diéta követőinek. Emellett magas rosttartalmával segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, ami támogatja az izomtömeg fenntartását és elősegíti a zsírégetést a ketózis során. A vaj és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek az energiatermeléshez és a hormonális egyensúly megtartásához.

A tejszín gazdag zsírban, ezáltal segít fenntartani a megfelelő makrotápanyag arányokat, miközben krémessé teszi az ételt. A citromlé és a friss petrezselyem pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is támogatják a szervezetet. Így ez a recept nemcsak finom, hanem táplálkozásilag is ideális a ketogén életmódhoz.