Pikáns ketogén egytálétel kolbásszal zsírszalonnával madársalátával

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, és gyors, tápláló ételre vágynak. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (természetes, cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, egy evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a felaprított petrezselymet vagy koriandert, és keverd össze alaposan.
5. A csirkét óvatosan forgasd össze az avokádós krémmel.
6. Tálald friss zöldsalátaágyon, és locsold meg egy kevés extra szűz olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek kiváló energiaforrást jelentenek ketogén diéta esetén, és segítik a jóllakottság érzésének fenntartását. Emellett magas a rosttartalma, ami támogatja az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerációjához a diéta során. Alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketózis állapotát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, melyek fokozzák a telítettség érzését és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságai pedig extra egészségügyi előnyöket kínálnak.

A friss zöldségek, mint a petrezselyem és a saláta, alacsony szénhidráttartalmukkal és vitamin-, valamint ásványianyag-tartalmukkal támogatják a szervezet optimális működését, miközben változatosságot és frissességet visznek az ételbe. Így ez a recept egyensúlyt teremt a tápanyagok között, ideális a ketogén életmódhoz.