Pikáns ketogén marhahúsos sonkás cukkini kelbimbó kömény recept

A csirkemell avokádós salátával egy könnyű, mégis tápláló fogás, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Ez az étel magas egészséges zsírtartalommal és alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 1 közepes uborka
– 1 marék bébispenót
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára, körülbelül 6-7 perc oldalanként, míg teljesen átsülnek.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magot, majd vágd kockákra.
3. Az uborkát mosd meg, szeleteld fel vékony karikákra vagy félhold alakúra.
4. Egy nagy tálban keverd össze az avokádót, uborkát és bébispenótot.
5. Keverd össze az olívaolajat, citromlevet, és apróra vágott fokhagymát, majd öntsd a salátára. Sózd, borsozd ízlés szerint, és alaposan keverd össze.
6. A megsült csirkemellet szeleteld fel, majd helyezd a salátára.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, ugyanakkor segít hosszabb időn keresztül teltségérzetet biztosítani.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a ketózis fenntartását. Emellett bőséges rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, mivel ezekből nyeri a szervezet az energiát. A citromlé frissességet ad, miközben nem növeli jelentősen a szénhidráttartalmat.

A bébispenót és az uborka alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmú zöldségek, amelyek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, támogatva ezzel az általános egészséget és a diéta hosszú távú fenntarthatóságát.