Gyors ketogén diéta recept tőkehalból mascarponéval és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak laktató, hanem ízletes is, támogatva a ketogén diéta céljait, mint a zsírégetés és a vércukorszint stabilizálása.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 dl tejszín (30%-os)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc alatt.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd pépesre, és keverd össze a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval, borssal.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal, például egy adag párolt brokkolival vagy zöldsalátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, így támogatja a ketózis állapotának fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását, ami elengedhetetlen a ketogén étrend sikeréhez.

A csirkemell a recept fő fehérjeforrása, amely alacsony szénhidráttartalmú és könnyen emészthető. A fehérje kulcsfontosságú az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzésének fenntartásához, így megakadályozza a túlevést.

Az olívaolaj és a tejszín hozzájárulnak az étel magas zsírtartalmához, amely energiát biztosít a szervezet számára a szénhidrátok korlátozása mellett. Az egészséges zsírok bevitele segít az agyműködés támogatásában és a hormonháztartás egyensúlyának megőrzésében is. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló megoldás a ketogén diéta követőinek.