Laktató ketogén sertésoldalas leves mozzarellával retkkel és kápiával

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a szervezet ketózis állapotának fenntartását, miközben finom, laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% vagy annál magasabb zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és süsd meg a csirkéket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
3. Amikor a csirkék elkészültek, vedd le őket a tűzről, és kend meg vastagon az avokádós tejszínes krémmel.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal, például egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diétában. Bár kevés zsírt tartalmaz, a hozzáadott olívaolaj és tejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítik a szervezet ketózis állapotának fenntartását.

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban, amelyek nem csak energiát biztosítanak, hanem támogatják az emésztést és elősegítik a jóllakottság érzését. A benne található kálium és más ásványi anyagok segítenek egyensúlyban tartani az elektrolitokat, ami különösen fontos a ketogén diétán lévők számára.

A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, míg a friss petrezselyem antioxidánsokat és vitaminokat juttat a szervezetbe. Az egész recept így nemcsak ízletes, hanem tápanyagokban gazdag, és támogatja a ketogén életmód egészségét és hatékonyságát.