Gyerekbarát ketogén frankfurti virsli krémleves kacsazsírral és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik változatos, ízletes és alacsony szénhidráttartalmú fogásra vágynak. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirkemell remekül támogatja a ketogén diéta céljait, miközben gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
3. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
4. Amikor a csirkemell elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
5. Ugyanabban a serpenyőben öntsd hozzá a tejszínt, és alacsony lángon kevergetve melegítsd fel, majd add hozzá az avokádókrémet, és keverd simára.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és segítenek a jóllakottság érzésének növelésében. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén étrendben. Alacsony zsírtartalma lehetővé teszi, hogy a zsírokat főként az avokádóból és az olívaolajból nyerjük, ami előnyös a megfelelő zsírégetéshez.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli a kalóriabevitelt anélkül, hogy növelné a szénhidrátokat, így segít fenntartani az energiaszintet a ketózisban. Az olívaolajban található antioxidánsok és egészséges zsírok pedig támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept tehát a ketogén diéta szempontjából ideális makrotápanyag-arányokat kínál, miközben változatos, ízletes és könnyen elkészíthető étel.