Ketogén diéta recept gyerekbarát sült pulykacombos kenyér gombával és káposztával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 150 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd és borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. A serpenyőbe add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig.
4. Keverd hozzá a kókusztejszínt, majd apránként add hozzá az avokádót, és botmixerrel vagy villával pépesítsd simára a szószt.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és főzd még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek és a csirke átsüljön a szószban.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben rostot is biztosítanak, ami segíti az emésztést. Emellett gazdag káliumban és magnéziumban, melyek fontos elektrolitok a ketogén étrend során.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú hús, amely segít fenntartani az izomtömeget anélkül, hogy megzavarná a ketózist. A fehérje elengedhetetlen az izomregenerációhoz és a szervezet általános működéséhez.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), melyek gyorsan energiává alakulnak, és elősegítik a zsírégetést. Emellett krémességet és gazdag ízt ad az ételnek anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt.

Végül, az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentők és támogató hatással vannak a szív- és érrendszerre, így tovább növelve ennek a receptnek az egészségi előnyeit.