Ketogén diéta recept gőzölt kolbásszal mascarponéval kaporral és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszú időre teltségérzetet biztosít, miközben támogatja az energia fenntartását és a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy kakukkfű
– 1 marék friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, adj még egy kevés olívaolajat, majd párold meg az apróra vágott lilahagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
3. Közben az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt, sót, borsot és az oregánót vagy kakukkfüvet, hogy krémes szószt kapj.
4. Öntsd az avokádós tejszínes krémet a serpenyőbe a hagymára, és keverd össze, majd helyezd vissza a csirkét a serpenyőbe. Fedd le, és alacsony hőfokon főzd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek és a csirke átsüljön.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal kínáld.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen tele van egészséges zsírokkal, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a test izomtömegének megtartásához és az anyagcsere támogatásához a diéta alatt. A magas fehérjetartalom segít a jóllakottság fenntartásában is.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokban gazdagok, amelyek segítik a ketózis fenntartását, azaz a szervezet zsírégető állapotban tartását. Az olívaolaj ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul a szervezet optimális működéséhez.

A lilahagyma és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokat és prebiotikumokat is tartalmaznak, amelyek elősegítik az emésztést és a bélflóra egészségét, ami különösen fontos a ketogén diéta során.

Összességében ez a fogás kiegyensúlyozottan tartalmazza azokat az összetevőket, amelyek támogatják a ketogén életmódot, miközben egy ízletes, laktató ételt nyújt.