Gyors ketogén diéta vacsora pulykamell kókusztejszínnel és zöldségekkel

Ez a csirkemell avokádós salátával egy könnyű, tápláló és ízletes étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma segít hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 10 db koktélparadicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát és kockázd fel.
3. A bébispenótot mosd meg és szárítsd le, a koktélparadicsomokat vágd félbe.
4. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, avokádót, paradicsomot, aprított fokhagymát és petrezselymet. Locsold meg az olívaolajjal és citromlével, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A megsült csirkemelleket szeleteld fel, és helyezd a saláta tetejére tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta alatt, ugyanakkor alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis állapotát. Az avokádó bőségesen tartalmaz egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat, amelyek energiát szolgáltatnak és támogatják a szív egészségét.

A bébispenót vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, különösen K-vitaminban, amely fontos a véralvadáshoz és a csontok egészségéhez. Alacsony szénhidrát- és rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a teltségérzet kialakulását.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú, miközben minimalizálja a szénhidrátbevitelt, így ideális választás a ketogén diéta követőinek a mindennapi étkezés során.