Ketogén diéta recept roston sült tonhallal sajttal kelkáposztával és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását, miközben laktató és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt. Keverd össze, míg sűrűsödni kezd a szósz.
4. Az avokádót villával pépesítsd, majd keverd a szószhoz, hogy krémes állagot kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb alapanyaga, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják az agyműködést. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, ugyanakkor szénhidrátmentes, így tökéletesen illeszkedik a diéta keretei közé. A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírtartalmuk révén hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén étrend alapját képezi.

Az olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem antioxidánsokban is gazdag, amelyek támogatják az általános egészséget. A fokhagyma és a petrezselyem pedig nemcsak ízesítők, hanem gyulladáscsökkentő hatással is bírnak, ami segíthet a szervezet optimális működésében ketózis alatt.