Fűszeres Sajtos Pulykamell Zöldbabbal Koktélparadicsommal Ketogén Diétához

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és kiváló fehérje- és egészséges zsírtartalma segít fenntartani a ketózist. Ez a recept ideális ebédre vagy könnyű vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarnák lesznek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törjük pépesre.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát és az aprított petrezselymet az avokádóhoz, majd keverd simára, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A megsült csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra, majd forgasd össze az avokádós krémmel.
5. Tálald a keveréket a friss salátaleveleken, azonnal fogyasztható.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és növelését a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fehérje segít továbbá a jóllakottság érzésének fenntartásában.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontos energiaforrást jelentenek ketózisban. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet. A benne található kálium és egyéb ásványi anyagok hozzájárulnak az elektrolit-egyensúly fenntartásához, amely különösen fontos a ketogén étrend kezdeti szakaszában.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában, miközben ízesítik az ételt. A friss petrezselyem és a fokhagyma nem csak ízeket ad, hanem antioxidánsokban és vitaminokban is gazdagok, támogatva az általános egészséget.

Ez a kombináció tehát nemcsak finom és laktató, hanem a ketogén diéta szempontjából is optimális tápanyagösszetételt kínál.