Ketogén diéta recept tőkehalas pörkölt saláta kókuszolajjal és avokádóval

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató ételt biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként, majd vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót magozd ki, majd turmixold össze a citromlével és egy kevés sóval, hogy krémes állagot kapj.
5. Keverd az avokádókrémet a tejszínes fokhagymás szószhoz, majd forrald egy kicsit össze, hogy besűrűsödjön.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd körbe a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírégető és ketogén-barát alapanyag, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma támogatja a ketózist, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést. A benne található kálium és magnézium hozzájárul a megfelelő elektrolit-egyensúly fenntartásához, amely különösen fontos a ketogén étrend során.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Ez támogatja a zsírégetést és az anyagcsere egészséges működését.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek ketózis alatt, miközben javítják az étel ízét és krémességét. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami elősegítheti az általános egészségi állapot javulását.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott zsírsav- és fehérjetartalma miatt ideális választás a ketogén diéta követőinek, akik változatos, ízletes és tápláló ételeket szeretnének fogyasztani.