Ketogén diéta recept ropogós tepsis tőkehal zsírszalonnával és karalábéval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. A gazdag zsírok és fehérjék kombinációja támogatja a ketózis állapotát, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén, közepes lángon süsd mindkét oldalát aranybarnára és átsülésig, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magját távolítsd el, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a főzőtejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sózd, borsozd, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és a maradék olívaolajon, kis lángon melegítsd össze az avokádós krémet, hogy kissé besűrűsödjön és átmelegedjen.
4. Tálald a csirkemelleket az avokádós krémmel, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist. A magas fehérjetartalom segít hosszabb ideig jóllakottnak érezni magad.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását a ketogén diéta során. Ezen kívül rengeteg rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést, valamint fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot és magnéziumot biztosít.

A főzőtejszín magas zsírtartalmával növeli az étel energiasűrűségét, ami fontos, hogy a szervezet elegendő zsírt kapjon az energia előállításához ketózisban. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Az egész recept alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít, így ideális a ketogén diéta alapelveinek követéséhez.